2023年6月，山西省市场监督管理局组织的跟踪专项抽检中，发现我县临县前月镜粉条加工店生产的1批次粉条不合格，现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

临县前月镜粉条加工店

（一）抽检基本情况

2023年5月3日，青岛海润农大检测有限公司受山西省市场监督管理局委托在临县前月镜粉条加工店抽取了1批次粉条（生产日期：2023年5月3日，规格型号：4千克／袋，标称生产者：临县前月镜粉条加工店）。经检验，铝的残留量项目不符合国家食品安全标准，检验结论为不合格。

（二）依法处罚情况

临县市场监督管理局收到检验报告后，立即对临县临县前月镜粉条加工店加工的不合格粉条进行风险控制及核查处置。经查该批次生产的粉条已全部销售完毕，现场检查无库存。该厂主动公示不合格食品检验报告，并发布了召回公告，该厂的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项规定，我局根据《山西省食品小作坊小经营小摊点管理条例》第四十一条第二项规定予以处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，造成该批次粉条不合格的原因是生产者管理制度不够完善，人员素质不高，员工培训不到位，导致单位工作人员未按照要求的工艺流程进行加工。下一步我局将加强督促食品生产者落实食品安全主体责任，确保食品安全。

临县市场监督管理局

2023年9月28日